广元外国语学校：喜摘“广元市2018年度学校食品安全工作先进单位”

　　近日，广元外国语学校被评为

“广元市2018年度学校食品安全工作先进单位”

     广元外国语学校食堂是最早一批位列四川省A级食堂的佼佼者，它更是无数学子和老师们温馨的厨房之家，孕育着全校6000余名师生放心可口的一饮一食。

   近年来，为了不断优化餐厅的各项质量，学校不吝人力物力，有计划地改进更新一应俱全的现代化厨房设备，并始终以“安全、卫生、营养、健康”为最高标准，科学规划食堂餐饮服务的方方面面，用心做好每一个细节。

食品安全 专业认证

放心食堂 为您安心

1、绿色健康的食材选购

广外食堂始终承诺自主经营，为百分百确保食品的安全健康，每年一度的食堂大宗物品招标活动都坚持“公平公正公开”的原则，从组建招标团队到招标公示，从商家报名到验证资格，从召开招标会议到实地考察等环节，招标小组都是一丝不苟，抓好过程管理，落实管理责任。

2、规范、严格的上岗要求

持证上岗，白色的衣服，白色的帽子，洁净的口罩，透明的餐用手套是每一个餐饮工作者的标配，这是他们的专业、态度、责任!

3、认真、细致的粗加工

4、严谨、讲究的烹调过程

明厨亮灶，待得酱醋油盐，软脆咸淡，只为满足全体师生的健康需求和美味感受。

5、规范、良好的餐前准备

餐厅外，洗手台前，大手小手轻轻揉搓、冲洗，满眼笑意，迫不及待；餐桌前，餐盘锃亮，正被一勺一勺的菜肴填满。

6、彻底、全面的消毒清洗

擦桌，拖地，餐厅窗明几净，地上没了水迹油渍，空气中也没了残余菜香；碗盘锅碟，清洗，消毒，光亮如新。

7、多级、严密的常规检查

凡做之事必有其痕。规范的记录，不定时的厨房巡视，仓库检查，实景观察——眼看、手摸、鼻嗅，不放过任何一个角落，不落下任何一个环节，让隐患无所遁形，让安全无限升级。